HFL-286.jpg

Maten 

Vi elsker å lage mat på nære, gode råvarer. Derfor baseres maten hos oss i stor grad på hva som er tilgjengelig i Hardanger. Lokale bønder, sankere, og det som vokser og gror i vår egen lille kjøkkenhage er med på å avgjøre dagens meny. Kjøkkenet er plante- og sjømatfokusert, men det hender vi serverer vilt. Maten du får hos oss skal være holdbar for natur og gjest og vi har lite svinn fordi vi mener dette er fremtiden. 

Dagens tre-retters middag serveres klokken 19.30 til 639 kr/person og forhåndsbestilles når du reserverer ditt opphold hos oss.

 

Servering er forbeholdt våre boende gjester. 

Overnatting Hardanger

Overnatting Hardangerfjorden

Overnatting Rosendal 

Overnatting Odda 

Gjestgiveri Hardangerfjorden

Gjestgiveri Hardanger 

Bed and breakfast Hardanger 

HFL-905 – Kopi.jpg
HFL-627.jpg

Lokale dråper

I rik jord i bratte bakker mellom fjell, fjord og fonn har bøndene i Hardanger dyrket frem frukt og bær i mange århundrer. Kunnskap og oppskrifter har blitt videreført fra generasjon til generasjon - velkommen til Hardanger.

Eplesideren fra Hardanger er kjent for den rene, aromatiske smaken. Den lages i mange varianter fra de vel 20 sidergårdene langs fjorden og vi står klare til å servere deg våre favoritter. 

Her kan du lese mer om de ulike sidergårdene, og vi anbefaler på det varmeste å legge turen innom de når du først er i området. Du befinner deg tross alt i Norges svar på Champagne.

HFL-810.jpg